Saus almond bisa menjadi teman puding yang nikmat. Saus almon sangat cocok untuk pelengkap puding berbahan cokelat dan susu.
Cara membuat -pun sangat mudah. Bahan-bahannya juga mudah dicari. Nah, anda mau coba bikin?
Membuat Saus Almond :
Bahan:
- 1 butir kuning telur
- 50 g gula pasir
- 350 ml susu cair tawar
- 1/2 adt garam halus
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sdt pasta almond
Cara membuat;
-
- Campur kuning telur dengan 25 g gula pasir, lalu kocok hingga rata, sisihkan. Campur susu, garam dan 25 g gula pasir, rebus sambil diaduk hingga panas. Ambil 1/2 sendok sayur susu, tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata.
- Masukkan kocokan telur ke dalam rebusan susu, rebus kembali hingga mendidih. Beri larutan maizena dan pasta almond, aduk rata dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat dan sisihkan. Siap disajikan dengan bersama puding.
Saus almon ini sangat cocok disajikan bersama puding dingin. Misalnya, puding Blueberry Saus Almond, baca resepnya disini ya mam :
Kumpulan Resep Puding Buah yang Seger, Manis dan Lembut