Alat makan untuk usaha katering bisa dibilang sebagai peralatan wajib yang harus ada, karena tanpa alat ini usaha katering bisa dipastikan akan mengalami banyak kendala atau bahkan tidak bisa jalan.
Memang dalam merintis usaha katerik akan membutuhkan banyak peralatan, mulai dari peralatan memasak, perlatan penyajian makanan, berbagai alat makan, peralatan transportasi, dan juga peralatan untuk tata usaha lainnya.
Berbagai peralatan ini bisa didapatkan dengan membeli, menyewa, atau dengan memanfaatkan berbagai peralatan dapur yang ada di rumah.
baca juga : Kiat Sukses Merintis Usaha Katering Pernikahan
Dari sekian banyak jenis peralatan yang digunakan untuk menjalankan usaha katering, alat makan sendiri juga memiliki banyak macamnya.
Mulai dari berbagai jenis piring, aneka sendok, mangkok, gelas, dan lain sebagainya. Lebih lengkapnya berikut ini kami sajikan berbagai alat makan dan alat penyaji makanan beserta fungsinya.
1. Piring
Ini adalah salah satu alat makan yang digunakan untuk menyajikan makanan utama maupun pendamping. Piring bisa terbuat dari bahan kaca, rotan, porselen, plastik, maupun logam seperti kuningan atau stainless stell.
Namun dari sekian banyak bahan piring yang ada, sebagian besar pengusaha katering menggunakan piring yang terbuat dari keramik, porselin dan kaca.
Selain dapat dibedakan berdasar bahan baku pembuatannya, piring juga bisa dibedakan berdasar bentuk dan ukurannya.
Perbedaan bentuk dan ukuran ini tentu juga memiliki perbedaan fungsi, misalnya piring untuk makan, piring kecil untuk tatakan cangkir, atau piring yang digunakan untuk menata lauk.
2. Mangkuk
Selain piring dalam usaha katering juga dibutuhkan mangkuk.
Yakni wadah makanan seperti halnya piring namun berbentuk lebih cekung dengan kedalaman tertentu.
Mangkuk cocok untuk menyajikan berbagai makanan yang berkuah seperti sayur sop maupun es buah.
Ada beraneka macam mangkuk yang bisa digunakan untuk usaha katering.
Tersedia di pasaran mangkuk yang terbuat dari porselin dan kaca bening.,
Pilihan lain bisa juga menggunakan yang berbahan kayu atau logam seperti alumunium maupun stainless stell.
Berbagai variasi bentuk, warna dan motif mangkuk diproduksi untuk memberi keleluasaan orang untuk penggunaannya.
3. Sauce dish
Sauce dish merupakan alat penyaji makanan yang berbentuk seperti mangkuk, namun digunakan untuk mewadahi saus, kecap dan juga sambal sebagai pelengkap hidangan.
Alat makan ini banyak digunakan oleh pengusaha katering saat menyajikan hidangannya dengan cara prasmanan.
4. Sendok dan Garpu
Sendok dan garpu bisa dibilang sebagai sepasang alat makan yang tidak boleh terlewatkan saat berbelanja peralatan usaha katering.
Ada banyak bentuk dan fungsi dari sendok dan garpu ini, mulai dari yang berukuran kecil, sedang dan juga besar.
Masing-masing sendok juga memiliki fungsi yang berbeda, ada sendok yang khusus digunakan untuk makan nasi, makan sup, makan es krim, dan lainnya.
Baca juga : Macam-Macam Sendok Yang Dibutuhkan Untuk Usaha Katering
5. Tong penjepit
Tong penjepit merupakan peralatan terbuat dari bahan stainless steel yang digunakan untuk mengambil makanan-makanan padat saat prasmanan.
Penggunaan alat ini dilakukan dengan cara menjepit makanan yang akan diambil, misalnya lauk tempe, tahu goreng, atau yang lainnya.
6. Roll top/Pemanas
Pemanas long merupakan peralatan untuk menyajikan makanan seperti sayur agar selalu dalam kondisi hangat/panas.
Peralatan ini banyak terbuat dari bahan stainless stell atau bahan kaca anti panas yang dibagian bawahnya dilengkapi kompor kecil.
7. Punch bowl
Punch bowl adalah mangkuk besar yang biasa digunakan untuk menyajikan berbagai minuman yang memiliki campuran makanan lain, misalnya es kelapa muda, es cendol, es buah, dawet, dan lain-lain.
Ada banyak bentuk dan ukuran punch bowl ini, ada yang dijual satuan dan ada juga yang dijual paketan beserta mangkuk kecil atau gelasnya.
8. Soup Tureen
Adalah salah satu alat penyaji makanan berkuah khususnya untuk saur soup.
Sebgaian alat ini berbentuk cekung yang lebih dalam, bisa terbuat dari bahan porselin, kaca, alumunium ataupun stainless.
Beberapa soup tureen sudah dilengkapi dengan kompor pemanas sehingga sayur bisa dihidangkan selalu hangat/panas
9. Gelas
Adalah alat minum yang juga harus dimiliki oleh mereka yang mendirikan usaha katering.
Ada banyak ukuran, bentuk dan motif gelas.
Selain itu bahan untuk membuat gelas juga bermacam-macam, penggunaan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
10. Cangkir
Alat ini banyak digunakan untuk menyajikan berbagai minuman seperti kopi, teh panas, cokelat ataupun susu.
Cangkir dalam usaha katering banyak dipakai saat berbagai makanan dan minuman disajikan dengan prasmanan.
11. Teko
Teko ini bisa dibilang sebagai alat untuk melengkapi adanya gelas dan cangkir.
Fungsi utamanya sebagai wadah minuman sebelum dituangkan dalam gelas atau cangkir tersebut.
Ada banyak bentuk dari teko ini, begitu pula dengan bahan yang digunakan untuk membuat teko.
Teko bisa digunakan saat di dapur maupun sebagai alat penyaji minuman saat acara dilangsukan dengan cara prasmanan.
12. Tempat gula
Ada banyak macam dan bentuk tempat gula yang bisa digunakan untuk mendirikan usaha katering.
Tempat gula ini bisa dibedakan berdasarkan fungsinya, misalnya tempat gula untuk kebutuhan di dapur harus dibedakan dengan tempat gula sebagai penyaji minuman di lokasi acara.
13. Baki
Baki adalah alat penyaji makanan ataupun minuman dalam bentuk plat yang terbuat dari bahan logam, bahan kayu, bahan porselin atau yang lainnya.
Ada berbagai bentuk dan ukuran baki, untuk pemakaian dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
14. Juicer
Merupakan alat yang digunakan untuk membuat es juice, beberapa alat ini ada yang dioperasikan secara manul dan ada juga yang elektrik menggunakan tenaga listrik.
15. Coffee maker
Adalah peralatan yang khusus untuk membuat minuman kopi dalam jumlah yang cukup banyak.
Coffe maker ini bisa digunakan di dapur maupun langsung disajikan saat acara dilangsungkan dengan prasmanan.
Saat disajikan di prasmanan, coffe maker ini biasnaya akan dilengkapi dengan cangkir, sendok kecil, dan gula.
16. Jumbo coffe
Merupakan alat penyaji minuman yang bisa digunakan saat acara makan disajikan secara prasmanan.
Jumbo coffe ini bisa menahan panas seperti termos sehingga sangat cocok digunakan untuk menyimpan minuman kopi panas maupun teh panas.
17. Asbak
Meski bukan perlatan yang wajib dimiliki dalam usaha katering, namun asbak juga perlu dimiliki untuk persediaan apabila pemilik acara menginginkan adanya asbak.
18. Display untuk alat makan
Merupakan tempat display yang terbuat dari kayu atau bahan lainnya sehingga bisa digunakan untuk tempat berbagai alat makan saat acara dilangsungkan dengan prasmanan.
Ada berbagai bentuk dan gaya alat display ini, masing-masing katering biasanya dapat menyediakan berbagai jenis gaya dekorasi sehingga bisa disesuaikan dengan dekorasi acara lainnya.
Warning: Attempt to read property "term_id" on bool in /home/tumz2839/public_html/wp-content/themes/flex-mag/functions.php on line 999
